El próximo lunes día 4 ,FOES, inicia un nuevo curso de cocina en nuestras instalaciones.
La acción formativa constará de 35 horas de duración con una metodología
presencial. Las 35 horas tendrán un carácter teórico-práctico (15 teóricas y 20
prácticas) y serán impartidas en 12 sesiones de 3 horas aproximadamente cada una
de ellas.
El Objetivo es adquirir las competencias necesarias
para preparar, confeccionar y presentar diferentes guarniciones, tapas, pinchos
y platos elementales.
Esta subvencionado por ECYL Y SEPE.
Programa del curso
- ELABORACIONES BÁSICAS CULINARIAS (FONDOS Y SALSAS)
- ELABORACIÓN DE SOPAS
- PLATOS ELEMENTALES A BASE DE VEGETALES, LEGUMBRES
- PLATOS ELEMENTALES A BASE DE ARROZ
- PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PASTAS
- PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HUEVOS
- PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PESCADOS Y MARISCOS
- PLATOS ELEMENTALES A BASE DE CARNES, AVES Y CAZA
- PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
ALUMN@S DEL CURSO DE AYUDANTE DE COCINA QUE IMPARTIÓ FOES EN EL MES DE ENERO